简介

夏天很清补的一道糖水。南瓜本身有甜味，不用加糖，所以十分健康。南瓜富含粗纤维，对缓解便秘也很有好处。薏仁消水肿、绿豆银耳清热，制作方式又无比简单，总之就是益处多多的哦！

原料

南瓜 150g, 绿豆 一小把, 薏仁 一小把, 银耳 一朵, 芡实 少量

步骤

1薏仁清水浸泡3小时以上，绿豆泡半小时，银耳提前发好，南瓜削皮改刀。

2除南瓜外所有材料加500ml清水大火烧开，小火炖煮1小时。

3加入南瓜，5分钟后即可。

小技巧

1. 南瓜要买那种长条形的才能5分钟内煮软，在菜市场告诉他们你要炖甜品他们就知道你要哪种了。
2. 南瓜皮比较硬，最好请菜市场的人帮你削掉，其实不削皮也可以。
3. 少量芡实是为了平衡薏米的微寒性。