瓜子酥

原料

瓜子仁 500g, 芝麻 适量, 水饴 200g, 白砂糖 200克, 水 200g

步骤

1瓜子仁,白芝麻烤箱170度,烤香,保温。

2水饴,白砂糖,水熬糖浆,呈浓稠快变色前。

3将芝麻,瓜子仁放入熬好的糖浆翻拌均匀,放入方烤盘整平压匀,动作要快。稍微冷却切块

小技巧

整个整形的过程动作要快,注意不要烫到


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