辣白菜五花肉意面

简介

挺快手的菜! 辣白菜的酸爽正好解了五花肉的肥腻!配上意面,简直不能更赞~

原料

五花肉 若干, 调料(料酒,盐,糖), 泡菜 若干, 意面 若干

步骤

1五花肉切片(薛薛刀功太差只能切小块。。),用适量料酒,盐,糖腌制5分钟

2平底锅倒少许油,五花肉炒至9分熟

3加泡菜炒一会儿(强推清净园的宗家府切件泡菜~~)然后加少许水盖上锅盖闷一会儿

4水开后加少许盐,放意面,煮大约10分钟(具体时间看不同意面软硬程度)滤水捞起后滴几滴橄榄油拌匀,待辣白菜五花肉的水收干后,倒入意面一起炒一会儿

5盛盘~撒上少许黑胡椒,罗勒叶

小技巧

加水的作用是让肉更酥软,辣白菜味道稍淡一些~辣白菜少,肉片薄的话可以直接忽略这步

ps 辣白菜不要放太多。。真的会咸!!!


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