一道简单、好吃的家常菜！
11、榨菜用水冲一冲，切片泡水。
22、牛肉洗净切片，加入生抽、胡椒粉、鸡粉、糖、麻油拌均匀，(每个人们囗味不同，腌制材料的量可随意，但切记腌牛肉不可以放盐)
33、腌牛肉20—30分钟后，可以加点水进去顺时针搅拌，然后再加点生粉拌均匀。
44、泡榨菜的水倒掉，现在可以开始铺碟啦!你喜欢怎样铺都可以！尽量发挥你的创意，这样很普通的菜也会变得不普通，哈哈！
55、锅里烧开水，把铺好碟的榨菜牛肉放进去。切记，在榨菜牛肉上均匀洒一点油，这一步很重要。盖上盖子蒸十分钟后，就可以拿出来享用啦!(也可以放电饭蒸，水滚时放进去就OK)
1、盐会让牛肉变老，所以腌制时切记一定不能放盐。 2、腌好的牛肉加水顺时针搅拌会让牛肉吸收水分，变嫩。 3、如果你不吃牛肉，用猪肉也可以，烹调方法一样。