这道菜材料和做法都简单的要命，先将鸡蛋下油锅炒香，用锅铲铲碎盛出，重新起锅，将青尖椒碎，葱姜蒜末多加热油快炒，手边如果有咸菜干、萝卜干之类的，剁吧剁吧也扔进去一起炒，最后和鸡蛋碎混合，搁盐味精出锅！油够多、够香又够辣，能吃的辣的童鞋，尖椒一定要多点才有味道哟~~
萝卜干 一碗, 花生仁 一盘, 尖椒 4颗, 鸡蛋 两个, 葱, 姜, 蒜, 盐, 味精
1全部材料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个
2先将尖椒洗净后，切成小粒
3花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好
4准备葱花、姜末、蒜片
5油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入
6待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎
7盛出
8锅内留底油，下入葱姜蒜
9小火炒出香味
10倒入萝卜干
11快速翻炒
12放入尖椒
13炒匀
14放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）
15鸡蛋碎最后放入
16尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅
可以夹馍馍、饼子，佐稀饭、面条、米饭，萝卜干也可以饭遭殃！