青菜, 咸肉, 广式香肠, 大米, 鸡精
1青菜洗净切碎，起油锅煸炒一下盛出备用；咸肉、广式香肠（可选）切成小片，咸肉片入沸水汆烫一下，使咸味适中；
2大米洗净后放入电饭锅中，按煮饭程序煮至米汤将干时加入咸肉和香肠，调入适量鸡精翻拌均匀，盖上锅盖焖煮至程序完成；拌入炒好的青菜即可。
菜饭中的材料不要和生米一起煮，只要在焖煮前加入便可，这样可以最大限度保持原味和色泽。