小黄瓜, 盐, 水
1将盐放入锅内熬开、晾凉，盐可以用那种水洗盐，大约二到三两，能腌制2斤小黄瓜
2黄瓜不要洗（小黄瓜千万别洗，洗完容易烂）放入器皿内，将凉盐水倒入没过黄瓜，放置一晚，第二天早上即可食用
3喜欢重口味的可以在熬盐水时加入花椒、大料等，或吃时加入调味品也可
小黄瓜千万别洗，洗完容易烂，吃的时候清水洗就可以了，喜欢重口味的可以在熬盐水时加入花椒、大料等，或吃时加入调味品也可，我喜欢淸淡口味，洗完就直接吃了，保持了黄瓜原有的清香~~真心是佐餐的佳品，大家可以试试哟~~