原料

主料：, 1) 五花肉 1公斤, , 材料（A）：, 1) 姜汁 1大匙, 2) 小葱 150g, 3) 蒜瓣 8粒, （捣碎挤出汁留用）, , 材料（B）：, 1) 蛋 1粒, 2) 五香粉 1小匙, 3) 南乳 2块, 4) 绍兴酒 2大匙, 5) 盐 1/2 小匙, 6) 胡椒粉 少许, 7) 糖 1/2小匙, , 材料（C）：, 1) 面粉 1大匙, 2) 粘米粉 1大匙（妈妈说加入粘米粉是让肉跟脆）

步骤

做法：

1) 五花肉连皮切适宜的厚块，加入材料A的汁和所有材料B拌匀放置腌3-4小时，然后加入材料C拌匀。

2) 放入热油锅炸至金黄色，即可。