【班兰翡翠糕】

原料

1) 粘米粉 250克, 2) 绿豆粉 50克, 3) 幼糖 320克, 4) 浓椰浆 500克, 5) 清水 100毫升, 6) 班兰叶 6片, 7) 盐 1小匙, 8) 方形模 1个七寸(铺上香蕉片)

步骤

1) 班兰叶加入清水打烂,将汁料过滤入大碗中,加入其余的材料拌匀。

2) 将粉浆再过滤入内,以中火搅煮至相当浓缩,离火,继续拌至有光泽。

3) 将面糊倒入已铺上香叶的模中,以中火蒸20分钟。

4) 取出,涂上少许奶油,移入已预热烤箱用170度烤30分钟,取出待冷后切块享有。


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