原料

猪肉 250, 金针菇 200, 洋葱 30, 辣椒 25, 生抽 15, 耗油 10, 生粉 15, 盐 10

步骤

1材料洗净备用。猪肉切片，下生粉，生抽，耗油，少许盐搅拌均匀腌制十分钟左右。

2热锅，依次下肉，洋葱，辣椒，大火爆炒。

3转中火，下金针菇，翻炒。

4加适当水，转大火收汁注意火候控制。

5下盐起锅完成。