简介

我翻了好几遍菜谱，竟然没有这道经典菜，那我谱一个。

超级下饭哟~

乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜

原料

茄子, 青辣椒, 生姜, 蒜, 酱油, 醋, 糖, 盐, 水淀粉

步骤

1茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。 茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多，我太懒，这部省掉了..

2调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉

3锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。茄子不能煎的太软，要不没型没口感。

4少倒一点油，生姜爆香。

5倒入青椒和茄条略微翻炒，倒入酱汁。

6倒入蒜末翻炒均匀，迅速倒入水淀粉，出锅。

小技巧

开饭吧~