蛋糕店的榴梿千层我们自己动手来做吧，超好吃的而且工具操作都简单！当然你可以把里面夹层的水果换成所有你爱的，比如芒果啦草莓啦balabala自行发挥^_^
低粉 160g, 鸡蛋 2个, 糖粉 40g, 黄油 30g, 牛奶（我用蒙牛） 500ml（两盒小的）, 淡奶油（我用铁塔） 500g, 白砂糖 30g, 榴梿肉 大概半个榴梿
1将鸡蛋、糖粉、低粉和牛奶倒入一个打蛋盆用蛋抽混合到没有面粉颗粒，不用打发到有泡沫。
2隔水融化黄油，倒入到1中，继续混合均匀。
3将面皮糊放入冰箱静置约半小时，这时候可以把榴莲肉取出来去籽，放一个大碗内用勺子碾成糊状备用。
4取平底不粘锅，用黄油抹一层用厨房纸擦干，小火烧热锅，放如一大勺面皮糊，晃动锅，让面皮糊均匀布满锅，小火慢煎，不用翻面，表皮呈淡黄色凝固后直接拿起锅翻转将面皮倒扣入一个大盘。
5继续煎完面糊，这个大概八寸可以煎12块。
6把面皮全部煎好后放入冰箱冷藏降温。
7500g奶油中加入30g糖后打发。
8将面皮的淡黄色面（也就是不被煎那一面）朝上，抹上奶油，边沿留大概1.5厘米一圈出来不抹奶油（后面都是这样），再放一层面皮，再抹奶油，做到第三层后在奶油里加入榴莲，依次往上堆，最上面一层只放面皮不抹奶油就Ok啦！
蛋糕做好后最好放冰箱冷藏一小时后拿出来吃更美味！盖上保鲜膜哦