方子来自《我爱和风洋果子》。
这是一款清爽湿润的的戚风，最适合微微转暖的春末夏初，在午后吹着和煦的微风，品一盏清茶。
模具：17cm中空模 烘焙温度和时间：中下层170°C（340°F）30分钟。 注：请在制作前阅读小贴士，尤其*部分。
鸡蛋（每个含壳约重65g） 4个, 熟毛豆（净重） 110g, 植物油 30ml, 豆浆 50ml, 低筋面粉 80g, 细砂糖 20g+30g*
1准备： (1) 在水中加少许盐将毛豆荚煮熟，晾凉，取出毛豆，用料理机打成可聚合的粗泥状。 * (2) 取两个无水无油的料理盆，分离蛋黄蛋白并分别放入料理盆中，将装有蛋白的料理盆放入冰箱继续冷藏。 (3) 过筛低筋面粉2次。
2在装有蛋黄的料理盆中放入20g糖，用打蛋器搅拌至糖溶化、蛋黄糊发白膨胀。
3在2中依序加入油、豆浆和低筋面粉，搅拌至柔滑状态。 加入毛豆泥，搅拌至顺滑。
4从冰箱中取出蛋白，用电动打蛋器打发至开始出现纹路时加入1/2糖，继续打发一会儿至纹路加深时加入剩下的1/2糖。继续打发至提起打蛋器有下垂的大尖角。然后用慢速继续打发蛋白霜1~2分钟至蛋白霜细腻光滑、没有大气泡。
5取1/3蛋白霜加入蛋黄霜中，用手动打蛋器搅拌均匀。再取1/3蛋白霜加入蛋黄霜中，用橡皮刮刀翻拌至无结块。将蛋黄霜倒回至装有蛋白霜的料理盆中，刮刀翻拌至无结块、面糊顺滑有光泽。
6将面糊倒入模具中，大致抹平，在料理台上震2~3下，放入烤箱中下层，170°30分钟后取出，倒扣一夜后食用。