简介

好吃方便又营养，宝贝最爱。

原料

深海鱼子酱, 鸡蛋, 盐, 葱花

步骤

1一碗内打鸡蛋一个，把鸡蛋打散均匀成蛋液。

2蛋液内加入适量盐，在加入温水，水量同蛋液一样多即可，继续搅拌均匀。

3蒸锅内烧开水，水开后放入装蛋液的碗，并在碗上扣一个盘子，盖上锅盖，保持大火蒸五分钟左右。

4五分钟后，打开盖子，在已成型的蒸蛋上放两勺鱼子酱，在盖上盘子和锅盖继续整五到十分钟。

5蒸好后，取出蒸蛋，但上些葱花，就可以吃了。

小技巧

1. 盐不要放太多，鱼子酱本身就有咸味。如果蒸好后，发现淡了，放点儿海鲜生抽味道也很好。
2. 蒸蛋一定要在碗上盖个盘子或者盖子，包层保鲜膜也可以，不然会有很多气泡。