简介

因为这细腻甜蜜的唇齿幸福感、因为这浪漫温婉的动听名字，情人节的气氛就都有了

原料

饼干部分（克）：, 黄油 25, 糖粉 25, 动物性鲜奶油 15, 低筋面粉 25, 奶粉 10, 蛋白 25, 巧克力馅：, 白巧 50, 动物性鲜奶油 7, 数量为18块

步骤

1黄油软化

2加20克糖粉，以电动打蛋器打发

3加动物性鲜奶油搅打均匀

4低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油糊

5用刮刀拌匀

6干净盆中倒入蛋白，加剩下的糖粉，以干净的打蛋器打发到干性发泡，即可拉出直立尖角。分两次用刮刀把蛋白加到黄油糊中，上下翻拌均匀

7烤箱预热到170度。烤盘上铺油纸，别的一次性烘焙纸都不行。上面放瓦片酥模具，用勺子放抹面糊、填满所有空格

8用抹刀贴着模具从一边刮到另一边，来抹平面糊

9拿掉模具，放入预热好的烤箱第二层，6分钟，四边稍显金黄即为烤好了。

10选用能找到的最佳白巧

11隔开水加热搅拌至融化，加入鲜奶油拌匀，冷却到浓稠

12在一片饼干上铺满巧克力馅，我用的是勺子，再盖上另一片。放入密封盒存放12小时后即可

13馅料不加奶油也可以噢，把日本买的原版放左边，摆在一起拍一张，稍小一号，是模具的尺寸所限。