从小就爱吃虾球，只爱吃麻麻炒的，现在不跟麻麻住一起，外面的又贵又不好吃，下决定自己一试，结果怎么感觉比麻麻炒的还好吃呢~嘿嘿……
虾球 去头去肠, 干辣椒 适量, 花椒 适量, 八角 适量, 香叶 适量, 姜片 适量, 蒜 适量，多拍点蒜，烧入味了很好吃的, 料酒 适量, 冰糖 适量，出锅前放适量提鲜, 生抽 适量, 老抽 适量, 耗油 适量, 啤酒 没过虾球即可
1给比平时炒菜多一些的油爆香所有姜片、大蒜、香料，放入处理好的虾球翻炒至变色。
2加少许生抽、老抽、耗油翻炒至水分收干。
3倒入没过虾球的啤酒大火烧开，转中火保持汤汁沸腾，水收得差不多加少许冰糖炒化。
4大火收汁，装盘即可。
记忆里的虾球是糖醋味的，也是麻麻的味道，最近糖吃得有点多，就来个全味的好了，能想到的佐料都下进去了，出来的颜色味道没想到相当好~