简介

广东人喜欢煲汤，一段时间没喝就感觉周身不舒服。喜欢南方卫视的城市特搜推介的特搜靓汤，趁著周末勤快的娃有肉吃(≧▽≦)

黄豆就是最经典的“植物肉”，不但富含优质蛋白和8种人体必需的氨基酸和天门冬氨酸等的营养物质，还具有健脾宽中、润燥消水的作用。 而绿豆、赤小豆和黑豆，中医认为它们既是食品，亦是食疗中药，绿豆性味甘寒，清热解毒，消暑利水，赤小豆性味甘酸，清热利水之余排毒消肿。至于黑豆好多街坊都知道秋冬吃可以补肾，但其实夏日食，黑豆有解表清热、养血平肝的作用。

豆类既能够保证人们的脾胃运化和食欲，同时还可以去除因为燥热和雨水混合带来的“热”与“湿”。四豆汤营养丰富，消暑清热，是夏日做法简单的减肥营养靓汤，适合经常饮用。by 特搜靓汤

原料

赤小豆 100, 黑豆 100, 绿豆 100, 黄豆 100, 陈皮 三分之一个, 生姜 3片

步骤

1所有的豆子清洗干净，浸泡半个钟左右

2陈皮

3生姜切片（只用其中3片）

4然后一起下煲，加水1500毫升左右，武火煲滚后，文火煲1个半小时，

5饮汤啦～～

小技巧

电视介绍，饮用前再下盐，但是感觉这个汤宜咸宜甜，根据个人喜欢，可以加红糖。但是我更喜欢不加任何东西，可以喝到陈皮的清香。该汤是3到4人量。