简介

我是个不太喜欢吃猪蹄的人、虽说它胶原蛋白很丰富、但是油也不少、做不好会腻死！但是这款真的超赞、好吃又简单、可谓新手的杀手锏、只要做过这道菜没人知道你是新手了！哈！源于我老公在我产后做的、分享给大家！孕产妇多吃哦！

原料

猪蹄 2只, 黄豆酱 适量, 水 适量, 葱 一棵, 姜 切片, 花椒, 白酒 4勺

步骤

1猪蹄切块、用水焯一下、去掉多余的油腻和脏东西。然后和葱姜、花椒一起放入砂锅（砂锅里不要是冷水、温水和热水都行）放白酒去腥！炖1～1.5个小时。

2把炖好的猪蹄连汤一起捞出，（可以带姜一起进行）如果捞出的汤上有厚厚一层油脂、最好把油清理干净，只要汤就好了，放进炒锅（不需要放油）开火放入黄豆酱（一找个人口味、口味重的多放、口味清的少放、这样就不用放盐了）大火收汁！完成

小技巧

脂肪肝、心血管疾病、脑血栓、高胆固醇……的人最好谨慎！其实这类人群最好以素食为主就对了！