朗姆酒提子冰淇淋(少糖版)

简介

这款冰淇淋是优优的最爱。。。

原料

德国欧德堡淡奶油 200g, 鲜牛奶 200g, 蛋黄 2个, 提子干 80g, 百加得朗姆酒 50g, 细砂糖 35g

步骤

1首先将朗姆酒浸泡提子干5小时以上。(最好提前浸泡一晚上)

2将牛奶和淡奶油倒入奶锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,直到冒小泡后关火晾凉(手摸着不烫的温度就可以)。

3蛋黄加入白砂糖,用打蛋器打到颜色变浅发白。

4将蛋黄糊加入到晾凉的牛奶糊中,开小火再次加热,同时不断搅拌,直到再次冒小泡后关火。

5将4倒入一个干净的大碗中,用打蛋器再次搅打均匀后,放冰箱冷冻室冷冻1小时。

6冷冻1小时后取出,用打蛋器继续搅打均匀,将酒和提子干一起加入。继续搅拌后,再次冷藏1小时后,取出再次搅打,如此重复4次后,冰淇淋的质感就会变得很细腻。搅打的次数越多,质感越细腻。

7之后就可以放冰箱冷冻室,想吃的时候再取出享用。


相关菜谱

  • 朗姆酒提子冰淇淋
  • 朗姆酒提子冰淇淋
  • 朗姆提子冰淇淋
  • 朗姆提子面包
  • 香草朗姆酒冰淇淋
  • 朗姆酒葡萄干冰淇淋
  • 葡萄朗姆酒冰淇淋
  • 朗姆酒葡萄干冰淇淋
  • 朗姆香草冰淇淋
  • 朗姆葡萄干冰淇淋~
  • 朗姆冰淇淋(葡萄干)
  • 朗姆酒橙香提子香蕉麦芬
  • 红茶朗姆酒
  • 柠檬朗姆酒
  • 朗姆酒红烧肉
  • 朗姆酒版醉虾
  • 朗姆巧克力冰淇淋(福田淳子版本)
  • 朗姆酒浸樱桃
  • 荔枝朗姆酒刨冰
  • 朗姆酒坚果饼干
  • 朗姆酒烤鸡翅
  • 番茄朗姆酒酱
  • 朗姆酒葡萄干饼干
  • 朗姆酒马芬
  • 朗姆酒侵杨梅
  • 冰镇果汁朗姆酒
  • 朗姆酒烤鸡翅
  • 香蕉椰蓉朗姆酒提拉米苏
  • 朗姆手指饼冰淇淋蛋糕
  • 巧克力朗姆冰淇淋(纯手工)
  • 棉花糖朗姆咖啡
  • 朗姆酒香草柠檬鸡
  • 朗姆酒巧克力慕斯
  • 朗姆酒椰丝薄片
  • 朗姆酒肉桂苹果派