有没有发觉，在炎炎夏日时，有个能自制各种口味雪糕和冰棒的童鞋会很受欢迎呢(^o^) 今天先来款抹茶雪糕，满足下自己的食欲Y(^_^)Y
自己收录的方子，如果您有更好的方子，也与我分享下吧，欢迎留言交流^_^
生蛋黄 2个, 白糖 100g, 牛奶 200g, 抹茶粉 22g, 淡奶油 250g
1在奶锅内放2个蛋黄
2再放加上白糖，搅拌均匀
3加入牛奶，再搅拌。我自己偷懒了，等到加好这3种材料后才开始搅拌^_^
4拌匀后的图
5中小火加热，一边加热一加搅拌，糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时，马上离火放凉。
6抹茶粉放另一碗中
7然后取些牛奶糊把抹茶粉拌一起
8牛奶糊放凉后，与抹茶糊全部混合均匀。
9淡奶油打发
10打到六，七分发
11最后将抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合，放入冷冻
12先冻1到2个小时，然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次，直到顺滑。
13冻4个小时以上，再拿出来。感觉怎样呢 o(^_-)O