外酥里嫩，香的很，相当的解馋啊！
土豆 500g, 小葱 1根, 猪肉（3分肥7分瘦） 50g, 姜 5g, 蒜 5g, 洋葱 50g, 面粉 400g, 淀粉 50g, 盐 适量, 五香粉 适量
1土豆削皮切小块，拿水淘一下，控去水分下锅煮烂。等凉至不烫时，捣烂。
2葱、姜、蒜、洋葱、猪肉切碎，待用。
3土豆泥加入葱、姜、蒜、猪肉末，慢慢加入面粉和淀粉，水基本不用加，如果面糊干可以稍微加点水。
4锅里加油，烧至6成热，下锅开炸，炸制金黄即可捞出。
5再炸一遍，炸制深黄色捞出，即可食用。
6炸好的丸子趁热吃或者烩菜吃，棒的很！
卤丸子时，可沾水防粘。