原料

五花肉（连皮）, 大白菜, 冻豆腐, 胡椒粉, 生抽, 蚝油, 盐, 葱, 蒜, 鸡精

步骤

1大白菜用手撕成小块，五花肉切片或者小块；

2把化开的冻豆腐切成块；

3锅不放油烧至6成热，把五花肉放入锅中小火煎；出油后放入葱、姜快速翻炒;

4肉两面微黄时盛出备用;

5用剩下的油把撕好的白菜放入锅中翻炒出水;

6加入冻豆腐块中火烧开;

7放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火慢炖半小时至40分钟;

8出锅时加入少许盐和鸡精即可。