猪蹄, 干红辣椒, 颗粒花椒, 盐, 料酒, 生抽, 老抽, 糖
1猪蹄处理好洗干净。可以事先煮一下
2锅内热油。烧热一点后放糖炒糖色
3糖变色后放猪蹄。翻炒
4倒一点生抽。翻炒
5倒一点老抽。上色
6放干红辣椒和颗粒花椒。翻炒
7倒水进去，放盐，大火煮开换小火炖
8看到汤汁收的差不多就可以出锅了