简介

鸡翅是大众菜。老人小孩都爱吃。做法也超多。香煎鸡翅的好处在于操作特别简单，15分钟之内搞定。

原料

鸡翅 8-12只, 色拉油, 盐, 糖, 花椒粉, 料酒, 生抽

步骤

1取鸡翅中的部分，清洗干净之后，滴一点色拉油、撒一点花椒粉、再来是生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀之后腌制至少10分钟

2煎锅内放一层油，烧热后，将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10炒左右时间，翻面

3另外一侧也大火煎10秒左右。转小火慢慢煎几分钟，就熟了

小技巧

1）香煎鸡翅重要的是掌握火候，站在旁边一直翻看，比较保守，但肯定不会不熟或者是糊掉。 2）糖放少，以免焦糊。