番茄红酒炖鸡肉

原料

番茄, 红酒, 鸡腿肉(鸡胸肉), 月桂叶 1片, 番茄酱, 盐, 糖, 胡椒粉, 面粉

步骤

1番茄去皮切小块,锅里面加油倒入番茄块翻炒出汁,加入番茄酱慢慢炖直到番茄块都软烂备用.

2鸡肉切成适当大小的块,加入少许盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀(如果是鸡胸肉可以加一点嫩肉粉,只能放一点,千万不要多)。

3锅里面加油,放入鸡肉煎到变色,烹入足量红酒,焖煮。煮差不多7,8分钟。

4倒入炖好的番茄酱,月桂叶,盐,糖,一起炖煮,直到收汁。

小技巧

只加红酒不加水。月桂叶很香,放一片就够了。


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