这个配方可是我们这边有名的大酒店厨师给的配方哦，味道真心的不错
高汤, 香叶, 泡椒（带水） 一瓶, 八角 一颗, 生姜 3片, 大蒜 2粒, 干辣椒 5粒, 盐 多点, 白醋, 鸡爪 10个
1熬高汤（随便鸡骨头啊猪骨头的都可以）
2熬好的汤加入所有材料（汤好咸点这样才入味，醋自己看着放，我放的差不多有3 4勺吧）
3鸡爪冷水下锅煮个7 8分钟吧（看鸡爪的大小）然后放入冷开水里泡一会在把它切成两半
4所有材料准备好后，等汤冷了再把鸡爪放进去，一定要找个带盖密封的容器，腌一个晚上就可以吃了
材料比例自己看着调吧，给我的时候就没有写比例，一定要等汤冷了才可以放鸡爪，看自己吃辣程度放泡椒，我放了一瓶，忘记看是多少的了