鸡爪, 水, 油, 葱, 姜, 蒜, 八角, 料酒, 酱油, 啤酒, 盐, 糖, 味精
1洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟
2把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分
3起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角
4下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色
5加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖
6汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味
7汤汁基本收干，出锅即可
鸡爪营养分析： 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。