我也是到了美国才开始爱上牛排的，因为家人几乎隔一天就要吃一次。 相较于各式酱料堆砌出来的味道，我们更忠于牛肉本身带给味蕾那种奇妙的滋味。 此做法不仅快手&低卡，而且还能品味到牛排边缘散发出的焦香～
牛排肉 一块, 橄榄油 适量, 食盐 适量
1牛排肉从冷藏室拿出，缓至室温约1小时。 （此步骤对于非完美主义者可省略，因为追求的就是快手啊摔！！！）
2牛排肉用面纸吸去多余水分，两面各均匀撒上食盐，开始腌制。（腌制时间自由把握，我是洒了抹匀就开始用了，因为追求的就是快手啊摔！！！）
3预热烤箱的同时，平底锅内倒入适量橄榄油，置于炉上加热。
4平底锅受热均匀后，将腌制好的牛排肉放入锅内，趁滋啦滋啦的时候放入烤箱中层。
5单面10分钟后取出，用牛排刀划开横截面，逼出血水，倒掉余油。
6牛排肉翻面，再入烤箱10分钟。
7大功告成，请享用吧＝皿＝
＊针对图示的牛排我是单面各10分钟，大家可以根据自己牛排的大小厚度，自由调控时间哈～