原料

牛腩 250g, 猪肚 200g, 番茄 250g, 胡萝卜 150g

步骤

1牛腩，猪肚切块，水里焯一下去血水，瓢清。

2大火烧开，撇去浮沫。加一颗茴香，姜二三片。转小火慢炖，大约一小时左右。

3番茄，胡萝卜切滚刀块。

4炒锅烧热，倒入冷油，下番茄胡萝卜煸至出汁水。

5倒入浑汤烧熟，加盐调味，最后洒葱花。