非常爽口的一道凉拌菜 我喜欢吃例如猪肚、牛板筋这种劲道的口感 搭配清新的黄瓜 是很好的一道下酒菜
猪肚 150g, 黄瓜 1根, 盐, 味精, 生抽, 香油, 糖, 小葱 两棵, 香菜 一绺, 大蒜 3瓣, 熟白芝麻, 姜 2片, 料酒
1猪肚洗净切细丝，用料酒和姜在沸水里烫2分钟，捞出沥干水装盘
2黄瓜洗净切丝，放到肚丝上
3小葱、香菜洗净切末，大蒜切末
4依照个人口味调入适量盐、味精、生抽、香油、糖，撒上葱和香菜末、蒜末、熟白芝麻，拌匀即可
猪肚不易久煮，煮老了咬不动