简介

做法很简单，直接用锅熬，等到骨肉酥松就差不多了。加了白萝卜的猪骨汤，气味清润，钙质丰富，既可以用来做火锅的汤底，也可以直接喝。

原料

猪筒骨, 白萝卜, 老姜, 盐

步骤

1白萝卜削去皮后，滚刀切块，备用

2锅里放入清水将猪筒骨煮片刻，取出放在水龙头下冲洗干净

3煲汤锅加入清水，大火将水煮开后将做法2的猪骨和老姜放入，煮开后转小火煮1.5小时，放入白萝卜再煮30分钟，放盐调味，即可

小技巧

1.猪筒骨煲汤比较油腻，喝的时候，最好先将汤表面的油去掉； 2.如果用来做火锅的汤底，可以免去以上步骤； 3.用猪脊骨代替猪筒骨，汤水不油腻，适合直接喝。