菜市场可以买到干净处理好的肥肠啦，某人吃的很欢乐，我倒没太大感觉
肥肠, 青椒（不辣的，肉厚的）, 朝天椒 三只, 花椒 少许, 盐, 黄酒, 生抽
1虽然是处理好的，买回来的肥肠最好还是用开水加黄酒煮一煮，然后用清水，从到尾灌两三遍，切圈待用
2青椒切圈，朝天椒切碎
3热锅入油，放青椒圈，大火爆炒，半分钟左右，盛出待用
4锅里一定还有油剩下，放朝天椒，花椒，稍微炒几秒钟，放肥肠，大火一直炒，两分钟左右，看肠子有点焦色，放炒好的青椒下去
5盐，黄酒，生抽，继续翻炒一分钟左右，就可以出锅了