主料, 鸭边腿1只 干荷叶1张, 冬瓜500g, 辅料, 葱姜适量 盐适量, 料酒20ml 胡椒粉适量
1)准备好所有的食材。
2)干荷叶用清水浸泡至软。
3)鸭边腿洗净切块，冬瓜切块。
4)鸭肉用开水焯烫一下备用。
5)免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
6)再倒入鸭肉。
7)加入料酒。
8)加盖煮上15分钟。
9)然后放入冬瓜。
10)再次煮开关火。
11)把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
12)鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。
13)加胡椒粉。
14)加少许鸡精调味即好