原料

水龙鱼 数条, 椒盐 可根据个口味, 葱花 一点, 盐 一点, 味精 一点, 料酒 一点, 油炸粉 半包, 姜 两片

步骤

1从调味品店买来炸粉，按照说明搅拌成稀糊状．

2水龙鱼＜俗称水潺＞去头洗净后，用盐，味精，料酒，姜等腌制十几分钟．

3腌好的水龙鱼放到搅好的炸粉里稍微滚一下．得出经验：炸粉还是搅稀一点好．

4放到不起白烟的油锅里炸，用文火，炸到金黄色即可，最后洒上椒盐和葱花就可以了。