原料

水豆腐6块，猪肉碎300g，指天椒10条（切碎），罗勒（九层塔）200g，香芝麻少许，食油，蒜蓉1颗（大小10瓣），盐，酱清，晒油，蚝油，麻油

步骤

1、冲洗水豆腐后，抓碎控干水。 2、热镬烧油煸香蒜蓉盐后，炒猪肉碎6-7分熟。 3、掺入水豆腐碎一起翻炒5分钟。 4、倒入1/3杯水后，添加酱清/晒油/蚝油/麻油各少许。 5、再投下九层塔（罗勒）一同翻拌焖煮透味。（不过10分钟） 6、盛入盘，撒下指天椒碎和香芝麻即可享用。