简介

大人小孩都喜欢吃的一道菜，小时候就喜欢姐姐做给我吃。

原料

鸡蛋 若干, 酱油 适量, 白糖 适量, 葱末, 姜丝

步骤

1鸡蛋煮熟扒皮备用

2将备用的鸡蛋下油煎炸，鸡蛋表皮呈金黄色出锅

3直接在锅里加入酱油适量（增色），白糖适量，姜丝、葱丝，加水炖。

4收汤后的效果。

小技巧

喜欢甜的就多加点糖，一边炖的时候一边拿筷子在鸡蛋上扎眼，这样鸡蛋里面容易进去味。炖的时间不用太久，半小时即可，大火收汤就可以。