简介

肉丁糯糯的，肉香带着藕香，藕丁脆脆的，藕香沁著点肉香。一小碟可以带下一碗饭。

原料

猪肉丁 70克, 生抽 1大匙, 老抽 1茶匙, 盐 少于1/4茶匙, 水 2大匙, 生粉 1大匙, 毛豆 30克, 盐 1茶匙，加水烫熟, 藕丁 100克, 油 2大匙, 蒜 2瓣/5克, 生抽 1大匙, 盐 1/4茶匙, 料酒 1大匙, 水 2大匙

步骤

1想将猪肉丁用生抽老抽生粉等腌制起来，静置10分钟

2藕切丁，青毛豆用加盐滚水烫过备用

3蒜切末

4锅上中火，将肉丁滑好捞出

5放入蒜炒香

6放入藕丁，加入水，生抽，盐炒熟

7将肉丁重新放回，放料酒

8最后放入烫好的毛豆翻炒即可