简介

想了好久，今天做来吃，这个可以经常做，特别酥特别好吃！

原料

面粉（油皮） 100g, 水（油皮） 40g, 油（油皮） 35g, 面粉（油酥） 90g, 油（油酥） 45g, 糖 30g（椰蓉馅）10g（放油皮里）, 黄油 25g, 全蛋 半个（全蛋液）, 椰蓉 70g

步骤

1油皮——面粉水油糖放到盆里

2油酥——材料全部放在盆里

3分别揉成光滑面团，醒15分钟

4椰蓉、黄油，半个全蛋液，糖30g

5搅拌均匀、把椰蓉馅放冰箱冷冻

6把油皮和油酥分别分成相同小份

7分成5份！你可以多分几分，我这太大了

8拿一份油皮按扁，放上一块油酥

9把这5个全包好，醒15分钟

10每一个剂子、赶成鸭舌状

11从下卷起来、醒15分钟

12把醒好的油酥卷横过来擀

13擀成这样

14从下往上卷起来、醒15分钟

15把椰蓉从冰箱拿出来

16椰蓉搓成长条

17椰蓉分成5份

18把醒好的油酥两头往里叠

19按压一下

20擀成片

21拿一块椰蓉

22放手心里慢慢的包起来

23在裹好面团上均匀的刷上蛋液

24等蛋液干了，在划十字、划到馅就可以、一定要等蛋液干了，不干蛋液粘手

25烤箱预热150度30分钟

26慢慢的张口

27快要熟了

28烤到金黄，出炉

29装盘、放凉，哈哈，可以吃喽