一般的宁波汤圆用的是水磨汤圆粉，为了看起来更养眼，分别加入了南瓜汁（黄色）、可可粉（棕色）、菠菜汁（绿色）、胡萝卜汁（橙色），不过个人感觉没有原味的好吃，糯米的粘度降低了。
生猪板油 600克（撕掉筋和皮后），汤圆馅, 水磨汤圆粉, 绵白糖 700克，汤圆馅, 黑芝麻 500克，汤圆馅
1生猪板油撕掉皮和筋，只要尽油部分
2分三次加入绵白糖
3把绵白糖和生板油完全揉到融合
4加入炒香打碎的黑芝麻，揉均匀
生猪板油、绵白糖、黑芝麻的最佳比列是1：1.2：1