简介

日本家常料理,材料其实很自由,家里没有牛蒡和魔芋,就没有用,煮出来味道还是很好,当然如果有香菇、蘑菇就更好了。

原料

猪五花, 土豆, 白萝卜, 胡萝卜, 洋葱, 大葱, 柴鱼高汤, 赤味噌

步骤

1猪肉切薄片，土豆、萝卜和洋葱分别切块，大葱切片。

2猪肉入锅炒香，变色即可。

3倒入土豆，萝卜和洋葱一起翻炒。

4倒入柴鱼高汤（一定要用）

5煮开去浮沫。

6慢慢搅入足量赤味噌。

7炖煮约30分钟。

8快出锅时倒入大葱片稍搅匀即可。

小技巧

柴鱼高汤必不可少，煮出来的汤有柴鱼的鲜香味，也能衬托出食材本身的味道。请一定要试试。