简介

今天的食谱是香煎里脊肉和土豆泥沙拉，原食谱来自贝太厨房，制作轻松，外形讨巧~情人节简餐

原料

里嵴肉 100克, 盐 3克, 白胡椒粉 3克, 白酒 5ml, 黄油 50克（有顾虑就不加）, 土豆 1个, 黄瓜碎 20克, 甜玉米粒 20克, 胡萝卜碎 20克（准备你喜欢的蔬菜丁就行）, 鸡汁 5ml（没有可不用）, 牛奶 15ml

步骤

1将土豆洗净，去皮，切成圆片，放入锅中煮熟，或者隔水蒸熟，取出用叉子捣成土豆泥，也可放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀成土豆泥

2取20克的黄油放入微波炉中加热至熔化，倒入土豆泥中，再加入鸡汁，黄瓜碎，胡萝卜碎，甜玉米粒，牛奶搅拌均匀即可。也可以加少许的盐调味~

3将里脊肉洗净，切成大片，并用刀背或肉锤将里脊肉拍松，再放入大盘中，加入盐，白胡椒粉，白酒拌匀，腌制10分钟左右

4煎锅中加入30克黄油，小火将黄油溶化，放入里脊肉，双面煎熟即可。也可在腌制里脊肉时加些酱油调色，用色拉油煎熟也可以~

小技巧

吃的时候将土豆泥分成两份，再把煎好的里脊肉码在土豆泥上即成。