简介

自从买了面包机，揉面发酵方便快捷，所以平时每周都会做一个吐司，这个方子其实是我平时做惯了的全麦吐司的配方，这次把它做成了一个个小餐包，方便分享给小伙伴，早餐时吃1-2个，再吃其他主食也不怕过饱。

面包机型号：柏翠PE8500

粗略计算： 此方子热量：1276大卡 碳水化合物：230g 蛋白质：53g 脂肪：16g

折合每个小餐包热量：106大卡

热量比很多餐包低了好多，你萌如果要减肥也可以安心次！

原料

全麦面粉（金牌） 150g, 高筋面粉（金牌） 150g, 白砂糖 2大勺, 盐 1小勺, 鸡蛋 1个, 牛奶 160ML, 酵母 5g（冬天6g）, 黄油 20g, 鸡蛋液（刷表面用） 适量, 椰蓉或芝麻（表面装饰） 适量

步骤

1在面包机桶内依次加入鸡蛋、牛奶、盐、糖、全麦粉、高筋粉、酵母。面包机和面程序15分钟，2次。

2选择生面团程序，同时加入软化的黄油。

3发酵完成后取出，分成12等分，搓圆成小餐包。

4放至温暖湿润处发酵至2倍大。（我在烤箱发酵了大约45分钟）

5烤箱预热180度。在小餐包表面刷蛋液，撒上椰丝或芝麻等，随你喜欢，放火腿片都可以。

6放入烤箱，15分钟，表面上色即可。

小技巧

1.不喜欢小餐包的，整形成吐司也是可以的！ 2.短期吃不完的，可以保鲜袋密封后放入冷冻层，下次再用烤箱回烤5分钟就可以了。