简介

送给今天去马来西亚的老弟，希望有个好心情好彩头呢( ´▽` )ﾉ

原料

奶油奶酪 200克, 淡奶油 200克, 牛奶 80克, 吉利丁片 2片, 鸡蛋 一个, 细砂糖 40克, 奥利奥饼干 120克, 黄油 40克, 色素 若干, 香草精（没有可不加） 2ml

步骤

1合照

2饼干去芯磨碎，黄油融化液态后混合一起做饼底

3饼底压实后放冰箱冷藏备用，我用的是6寸的模子，8寸的话材料翻倍

4奶油奶酪软化后，加鸡蛋和砂糖打匀

5打成这样就行

6加淡奶油继续打匀

7吉利丁冷水软化

8加入牛奶中加热，直到完全融化为止，然后倒入刚才搅拌好的奶油糊中

9搅拌均匀后可加一点香草精，没有也可以不加，本身奶香也很醇厚了，然后调色，第一次做，所以我只调了5种颜色

10逐步倒入模具中，这个步骤很神奇

11成型

12我画了花纹，然后包好锡纸放冰箱里冷藏，至少8-10个小时吧

13最终完成

14直接装盒送给老弟了，所以没有切开看到内层有点遗憾

小技巧

1. 调配颜色分份时按比例，外多内少，最外层红色的至少要留一半；
2. 倒奶酪糊要从中间倒，要不就不圆了