简介

中医认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰，这道简单的甜汤很适合冬天喝，能缓解长期在暖气或空调房中引发的燥热，对嗓子也起到很好的保护作用。

原料

雪梨 两个, 银耳 一朵, 红枣 若干, 枸杞 若干, 冰糖 适量

步骤

1银耳、枸杞泡发，雪梨去皮去核切块，银耳去硬蒂撕成小朵，红枣洗净

2以上材料放入汤锅中，加水，水量为材料的二至三倍

3大火煮沸后改用小火，煮四十到五十分钟

4加冰糖，晾凉

小技巧

银耳最好熬至稍粘稠的程度，这样能将银耳的胶质熬出来。因雪梨糖分很高，放太过冰糖会掩盖其清甜味道，不放也可。