原料

香菇 半斤, 肋骨 一斤, 姜蒜, 面

步骤

1肋排洗净，水烧开，加白酒加姜，煮到略有浮末沥干

2热锅冷油，油冒烟，下排骨，炸略黄，下蒜炸黄

3高压锅内，水烧开，油锅内的排骨沥出加进高压锅，加酒、酱油、五香粉少许、姜。用余油过一遍香菇加入高压锅。上汽五分钟。

4下面，三次点水。出锅

5高压锅起锅加入两勺盐。和面搅拌。完美！