原料

黑木耳 4朵(先用水泡发）, 瘦肉 100克, 红尖椒 2个, 生粉, 生姜, 大蒜, 葱, 生抽 少许

步骤

1先将瘦肉切成丝,加入生粉抓匀后放置十分钟,黑木耳、红尖椒都切成丝待用

2热锅放油,放入姜丝和大蒜爆香后再放入瘦肉丝,大火快速炒至变色后放入黑木耳与红尖椒,继续大火快速翻炒大约两分钟后放入盐、葱花和生抽即可

小技巧

黑木耳的功效:滋养益胃,补气强身,补血止血. 它适宜各种类型的出血病人食用(包括痔疮出血,鼻血,咯血,眼底出血,妇女月经过多等),还适宜肥胖,糖尿病,贫血,心脑血管疾病者食用.且黑木耳性平补益,诸病无忌.