早餐的重要性不在此多言了。早餐喝粥比较符合中国人的饮食习惯,就连肯德基都入乡随俗做起早餐粥来了,有香菇鸡丝粥、皮蛋瘦肉粥等。早餐粥要讲究营养,不要就著咸菜吃。今天这款【蔬菜鸡丝粥】营养丰富、美味爽口,可比肯德基的早餐粥。
鸡腿 1只, 大米, 胡萝卜, 玉米粒, 葱, 油, 盐, 胡椒粉
1胡萝卜切小粒,鸡腿肉取出切成丝(也可以用鸡脯肉,不过鸡腿肉比较嫩)
2锅里放少许的油,放入胡萝卜和玉米粒稍炒一下,加入大米和开水,煮到五分熟,放入鸡丝,加盐,继续煮到熟,用胡椒粉调味,撒上一点葱花就好了
煮粥最好用小火慢煮,一次加足水,中间不要再加水。 用珍珠米煮粥比较好。