蚝油土豆鸡

原料

土豆, 鸡翅中, 红绿彩椒, 蚝油, 生抽, 白糖, 料酒, 盐, 姜葱蒜, 五香粉, 八角, 面粉

步骤

1翅中洗净,用加了料酒、姜片的水飞过

2土豆去皮,削成块,沾薄薄的一层面粉;葱切段,姜切丝,蒜切片;各色彩椒切斜块

3净锅入油,七八成热时下入土豆块,炸半分钟左右定型后即可捞出;彩椒块下油锅打焯即可捞出

4净锅入底油,下葱姜蒜八角爆香,下鸡翅翻炒,加生抽、料酒、白糖、蚝油、土豆块继续翻炒均匀,加适量开水关中火炖烧15分钟,下入彩椒块、五香粉、盐调味、收汁即可


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