牛腱 600g, 白萝卜 700g, 姜 3片, 盐 适量
1牛腱切大块，并且用清水泡洗一下血水备用;
2萝卜去皮，切大块，切姜三片;
3煲中煮好适量开水，先入姜片和牛腱，再次煮开，这时血沫出来;捞起牛肉的血沫至干净;
4再倒入备好的萝卜块;再次煮开后用煲汤模式煲两个小时或以上;食用时加盐即可！
大块的 牛腱可以捞起制作其他菜式，切片凉拌亦非常美味！