冬吃萝卜夏吃姜，春天吃葱韭，夏天就吃大冬瓜，都是很有道理的。
夏日鲜姜, 里嵴肉, 鲜香菇, 香葱, 小辣椒, 酱油, 盐, 白糖, 胡椒粉, 鸡精, 绍酒, 香菜, 水淀粉
1将鲜姜洗净、切成薄片待用
2将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味
3将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈
4锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘